まずは、つゆを作ります。だし汁に味付けをしますが、後ほど大根おろしを加えるので、濃い目にしておきましょう。

大根やかぶもアブラナ科の野菜で、ビタミンCや食物繊維、ミネラルが豊富です。
緑黄色野菜で知られる人参には、免疫力を高める効果があります。