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　スプラウトミートソースパスタ

①　たまねぎ、にんじんをみじん切り、なすとトマトは１ｃｍ角くらいに切る。スプラウトはざく切りに。

②　鍋にひき肉、にんじん、タマネギを入れて、ひき肉の色が変わるくらいバターで炒める。

③　スパゲッティを塩茹でする。

④　②に、トマト、なすを加え一緒に炒め、なすに火が通り始めたらケチャップ、砂糖を加え、水を入れて２～３分煮る。

⑤　塩・こしょうで味を調え、スプラウトを加えてさっと炒める。

⑥　器にスパゲッティを盛り、⑤をかけたら、真ん中に卵をおとす。

風邪や花粉症で目・鼻・喉などが辛い季節。
野菜の中でも、にんじんにはビタミンＡが豊富に含まれており、身体の粘膜や皮膚を正常に保ち、病原体の進入を防ぎます。